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果蔬机消毒原理主要是通过臭氧或紫外线等技术进行消毒，臭氧具有强氧化性，可以杀菌、消毒、降解农药残留等，而紫外线则可以直接破坏细菌的DNA结构，使其失去繁殖能力，达到杀菌消毒的目的，这些技术可以有效地杀灭果蔬表面附着的细菌、病毒等微生物，提高食品的卫生安全性。
关于果蔬消毒机的效果，一般来说是比较不错的，果蔬消毒机可以杀灭果蔬表面及内部的细菌、病毒等微生物，降低食品中毒的风险，它还可以降解农药残留，提高食品的口感和营养价值，使用果蔬消毒机还可以延长食品的保质期。
果蔬消毒机的效果也与使用方式有关，如果使用不当，可能会影响消毒效果，在使用果蔬消毒机时需要注意以下几点：
1、使用前需要清洗果蔬表面的泥沙和污渍。
2、按照说明书的要求正确使用果蔬消毒机，避免时间过长或过短。
3、注意机器的清洁和保养，定期清洗机器内部，避免二次污染。
果蔬消毒机是一种实用的家用电器，可以提高食品的卫生安全性，延长食品的保质期，使用时需要注意正确使用方法和保养，以确保其效果，也需要注意选择正规品牌和渠道购买，避免购买到劣质产品。